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「麦焼屋」は「南恩納トロピカル」が併設するパン屋です。 伊江島産の小麦（無農薬）からおこした酵母を育てつつ、 パンを焼いています。 パンを噛みしめたとき、 作り手の顔が浮かぶことがありませんか？ その理由のひとつは、 酵母がちいさな“生きもの”だから。 関わる人によって、環境によって、酵母は変化し、 おもしろく、深みのある味わいになっていきます。 海外から泊まりにきてくれるお客さんもふくめ、 老若男女さまざまな旅人の声に囲まれて育つ酵母。 そのパンの味をどうぞ確かめにきてください。 
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素材について 北海道産小麦粉をベースに、宮崎の地粉（無農薬）を ブレンド。ハード系パンには伊江島産全粒粉をつかっ ています。生地以外の材料にも、できる限り安全なも の、身近で採れるものを心がけています。 作り方について ゆっくりとふくらませ、小麦本来の味を十分に引きだ します。シンプルな素材から、味わいのあるパンが生 まれます。 販売について （1）「ちゅらさ工房ティールーム」にて パンの販売：月火金土日 住所：恩納村字恩納6486（「南恩納トロピカル」すぐそば） 電話：098-966-2286 営業時間：11時30分〜17時 定休日：水曜・木曜 （2）「おんな売店（恩納共同組合売店）」にて パンの販売：基本的に毎日 住所：恩納村字恩納2402（58号線沿い「おんな売店」 という黄色い看板が目印） 電話：098-966-8102 （3）「恩納村村役場」前にて パンの販売：月火水金9時30分〜10時 （4）「うるま市石川庁舎」にて パンの販売：月水金11時〜12時 （5） 宿のなかでパンを食べたり、お茶ができます。 詳しくはコチラをご覧ください。 ＊宿の朝食に、ときどき焼きたてパンが登場します。 ＊配達（村内）のことなど、麦焼屋への問い合わせは、 080-1781-0682（小野）まで。 |